[내돈내산]블랙타이거새우 에어프라이어 버터구이 요린이시점

안녕하세요 솜잉이예요
주말 잘 보내셨나요?
저는 일요일에 랍스터 만한 크기의 새우를 먹어보았어요
너무 궁금하기도 했고 새우를 좋아해서 시켜먹어 보았던 내돈내산 기록입니다
그냥 구워 먹으면 심심하다는 평이 있길래 버터구이로 먹어보았어요
저 같은 요린이도 하기 쉽고 간단히 맛나게 먹기 좋았답니다

내돈내산 인증입니다!
참고로 저 가격 아니고 할인을 받아서 2마리에 38,400원이었고
네이버페이 포인트를 이용해 추가 할인받아 구매하였습니다
이왕 먹어보기로 맘 먹은거 젤 커다란 새우로 선택했어요!
중량에 따라 가격이 달라지는 것 같아요

생물이라 빠르게 배송을 받아서 냉동보관하다 다음날 해동하였습니다
가능한 빠르게 먹는 게 좋겠죠

봉투에서 꺼내 보았더니 도마에 꽉 차는 크기예요
꺼내놓고 보니 손질하기 무섭네요
제 손기준으로 비교해보았어요 손이 작은 편이에요
머리는 안 먹을 거고 먹을 수 있는 몸통 부분은 새우가 약간 굽어있으니 제 손이랑 비슷하거나 살짝 클 거 같아요!

🦐준비한 재료

블랙타이거 새우 2마리( 290~350g ), 버터 70g, 올리고당(꿀), 다진마늘, 소금 약간

🦐조리방법

먼저 새우를 해동하시고 깨끗한 물에 헹구어 손질을 해주세요
날카로운 수염이나 다리들을 가위를 이용하여 잘라주시고 꼬리 쪽에 물주머니를 제거해주세요

그다음 배와 등 부분을 갈라 내장을 제거해주세요
요린이기준 등부분 내장 제거하는 요 부분이 가장 어려웠어요!
제가 찾아보다가 잘 안 보여서 남자친구한테 부탁을 했어요ㅎㅎ
할 때는 후다닥 손질을 잘하더니 징그럽다고 앞으로 커다란 새우는 안 먹겠대요ㅋㅋㅋ
새우가 크기가 큰 만큼 내장도 커다래요 갈색입니다;ㅅ;

등부분 자르실 때 껍질이 단단하니 다치지 않도록 주의하세요
종이호일위에 새우를 가지런히 두고
버터갈릭소스를 만들어 등부분에 끼얹어 주시고
에어프라이어에 180도 10분 뒤집어서 추가 5분 구워주었는데 잘 익었습니다

버터갈릭소스가 계란물처럼 보이네요

🦐버터갈릭소스 만드는 방법

버터를 전자레인지에 약 25초 동안 녹여주고 다진 마늘과, 꿀, 소금 약간을 넣어 섞어주시면 완성!
다진 마늘을 3 테이블스푼 넣어줬는데 괜찮았어요 취향에 따라 넣어주세요
그리고 저는 꿀이 없어서 올리고당을 넣었는데 달달한 맛은 안 느껴지더라고요ㅎㅎㅎ
소금은 허브솔트로 톡톡톡 세 번 뿌려줬는데 조금 짰어요 치즈를 추가하신다면 생략하셔도 괜찮을 거 같아요

완성사진입니다! 꼬리를 다 잘라버려 모양이 영 엉성하네요ㅋㅋㅋ
껍질이 잘 벗겨져서 살만 발라내어 가위로 잘라먹었는데 둘이서 먹기 적당한 양이었고요
소금을 많이 넣은 것 같아 조금 간간하긴 해도 개인적으로 탱글탱글한 식감도 맘에 들고 랍스터보다 맛있었어요 새우를 좋아하신다면 한 번쯤 먹어 보시는 것 나쁘지 않다고 생각합니다 일반 새우보다는 단단한 식감이 느껴져 씹는 맛이 있어요!